方便面国标要求标明添加剂 低盐少油才是健康的
发布时间：2022-06-30 11:03:31
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来源：通风机厂家
原行业标准并没有划分很详细，只是规定了油炸方便面的油脂含量≤24%，含盐量不高于2.5%。新国标严格限制了各种面的脂肪指标上限，泡面的脂肪上限为22%，而干吃面要求具有独特的酥脆性口感，油脂含量较高，因此干吃面脂肪含量上限规定为25%；泡面的含盐量应≤2.5%，干吃面则不超过3%。
“如今，方便面的市场占有率很高，如果太咸太油都会给健康带来负面影响。”中国学生营养与健康促进会副秘书长宋玉芳在接受记者采访时说，以前，一袋方便面含盐量约为6克，而世界卫生组织规定每人每天盐的摄入量不要超过6克，也就是说，吃完一包面后，就不能再吃其他含盐食品了。否则，时间一长就会因摄入过多食盐而引发高血压，甚至损害肾脏。为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它会积存在血管或其他器官中，加速人的老化速度，引起动脉硬化，导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。如今，新国标严格规定了油、盐含量，使方便面更加健康。
另外，新国标还首次规定方便面中的蛋白质含量应不低于8%，以保证方便面的营养，同时还要在产品包装上标明添加剂明细。