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机械网--罐头食品为何风光不再

发布时间:2021-11-25 22:45:38 阅读: 来源:通风机厂家

春节及各种节假日,人们在走亲访友时,都会带些礼物以示问候拆迁不签字被强拆后怎么办。仔细的人会注意到最近几年节假日迎来送往的礼品中,曾颇受宠爱的罐头食品已不见踪迹,在7烹8炒的家宴上,肉类、水果及蔬菜罐头都难上台面。据相干部门统计,去年我国人均消费食品罐头不到1公斤,而各类食品比我们都丰富的日本,人均消费罐头食品36公斤,美国则高达 50公斤。究竟是什么缘由使消费者不再喜欢罐头食品呢?质量降落风味少罐头食品质量的滑坡,使罐头的销路遭到极大影响。1些罐头厂只重视出口,忽视内销,内销罐头常常只用下脚料制成,口感不好。1些地方小厂缺斤少量,偷工减料,卫生质量不过关。有1种午餐肉罐头,曾颇受国内市场青睐,后来由于猪肉涨价,厂家为了本身的利益,在制作时少放猪肉,代之以淀粉填充,使午餐肉变成了“午餐粉”,口味大不如前,销量锐减。而同1时期,1些果酱罐头也出现偷工减料的现象,糖分过量,果酱变成果汁,抹在面包片上,从正面能渗到背面。在1些商场,我们看到有些罐头已锈迹斑斑,所贴商标歪7扭8,有的既未注明生产日期,也没有注明保质期,有些水果罐头拿在手里黏糊糊的。我国出口的罐头在国际市场大受欢迎,而内销的产品在风味上却大打折扣。众所周知,我国是美食王国,重视风味,而且各地有各地的食俗,如4川人爱吃辣、江浙1带爱吃甜,山西人爱吃酸……等等。但是,国内市场的罐头食品却很少有不同风味。很多消费者反应,较有特点的“油闷笋”、“红烧排骨”等风味食品已逐渐消失,而“清水马蹄”、“玉兰片”罐头买回家还得加工,在外出旅游度假日益火爆的今天,熟食罐头的减少,无疑又丧失了1块阵地。罐头好吃口难开罐头好吃口难开这是很多人都经历过的事,比如铁口罐头得借助钳子、改锥、刀子等工具才能打开,很不方便。而玻璃旋盖的水果罐头,极少有人能拧开,大多数人在开罐头前需先用工具撬撬放气,然后才能拧开。老式的玻璃密封盖罐头更得费心思,即使用工具撬,还得谨慎别弄破瓶口,如果玻璃渣子掉进瓶里,那罐头美味可享受不了了。罐头好吃口难开的问题使方便食品变得不方便,只得改吃其他美食。 其实存量违建是什么意思,这些“口难开”的状态也其实不难解决,像“8宝粥”易拉罐就很容易打开。 缺少名牌食品 在人们日益崇尚绿色食品的时期,“防腐剂”使罐头的销售1落千丈。但罐头里真的有防腐剂吗?据了解,其实不是所有的罐头都含有防腐剂。罐头食品是经过杀菌处理后密封装罐,其保存其实不需要靠防腐剂,而在这类条件下,水果罐头最少可以保存15个月,肉类罐头可以保存24个月。在1些大型购物中心,我们看到部分罐头上注明“不含防腐剂”。 影响罐头产品销售的另外1个缘由是宣扬不够。在国内媒体上做广告的罐头品牌少之又少,而做过广告的罐头企业却大大受益,如承德露露、椰风椰子汁等果汁罐头。广西荔浦罐头厂也在上世纪7810年代开始推出电视广告,从而连续多年保持了万吨左右的产量,产品在国内外市场10分畅销。 如果有品种丰富、质量上乘、口味独特、品牌响亮的罐头食品,再加以适当引导,消费者还是愿意选择的,特别在生活节奏加快的今天,方便食品会有越来越大的市场。