羊身上的这个部位这样吃补血益血补肝明目佳品

羊肝是羊身上营养较为丰富的部位，含有丰富的铁元素及维生素A、维生素B2。可补血同时使皮肤色泽红润，又能防止夜盲症和视力减退。今天要为大家推荐的这道菜—羊肝炒菠菜，做法简单易学，营养又丰富均衡，而菠菜本身也含有10多种营养元素，具有补铁、补充维生素B2的功效，尤为适合女性朋友食用。

羊肝炒菠菜

主料：羊肝

辅料：菠菜

调料：蒜、盐、食用油、生抽、料酒、醋

做法：

1.将羊肝用清水冲洗干净，切片

2.菠菜洗净切掉老根，备用

3.将水烧开，菠菜和羊肝放入焯熟，捞出沥干水分

4.锅内倒油，烧热，加蒜爆香，再加入羊肝翻炒到变色

5.加生抽、料酒、盐和少量醋

6.最后加入菠菜，即可出锅

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