夏天学一道美味又下饭的凉菜吧
发布时间:2022-07-07 09:57:44
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来源:通风机厂家

夏天学一道美味又下饭的凉菜吧
如今,眼看炎炎夏日就到了,小伙伴们是不是已经感受到自己的食欲受到一定程度的影响了呢?反正我自己来讲,已经明显的感觉到食欲上的变化了,随着天气越发变热,对食物的需求已经不仅仅是填饱肚子那么简单了,天气比较凉爽的时候,到了饭点,我首先想到的就是什么东西能有高热量,最好是能让自己大快朵颐的那种荤性的食物,毕竟身体需要补充能量和热量。
但是如今天气变热,现在到了吃饭的时间,首先想到的就是什么吃食物能让自己稍稍讲一下体温,想到的最多的就是凉菜、凉面、冷面等等。并且在食欲方面也是有盛大变化,食量也较天冷的时候小了很多,这就时传说中的苦夏吧,都不用可以去减肥了。想多吃也是没那个胃口。
小的时候,到了夏季,眼看我的食量变小,但是正值长身体的阶段,妈妈为了让我多摄入营养也是费尽了心思,尝试了很多凉菜的做法,既要保证口感,又要保障营养。而在妈妈做的这些凉菜中,我最偏爱的还是手撕鸡。
手撕鸡是一道正宗的川菜,川菜大家都不陌生了,属于我国著名的八大菜系中最受欢迎之一的菜系,而这道手撕鸡就富含肌肉的诸多营养,高蛋白还没有太多的脂肪,现在吃这道菜还是回味无穷的感觉。而长到后我因为太喜欢这道菜,直接把它的做法学到手,即便是在外面工作,想吃的时候就能自己做,也算是学到了妈妈的真传。而这道菜的做法也很简单,今天就给大家。
首先准备食材配料:仔鸡,香菜,盐,白糖,酱油,木耳,香葱,蚝油,蒜蓉,料酒,姜片。先把肌肉处理好,取出内脏,清理干净。然后拿出一个小碗,里面倒一些葱姜蒜,料酒、酱油、生抽,白糖、蚝油。木耳泡开洗净。
把鸡肉煮熟后撕成条,然后加入木耳,倒入调好的酱汁,最后加入香菜,这样一道美味又下饭的手撕鸡就做好啦,是不是很简单呢?
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