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【新闻】天鹰椒的收获晾晒分级及贮藏玉龙羊茅

发布时间:2020-10-19 05:06:15 阅读: 来源:通风机厂家

天鹰椒即将到收获季节,为提高其品级,增加经济收入,现就有关收获、晾晒、分级及贮藏的技术要点简介如直,供大家参考。

一、收获

收获要适时,不要过早或过晚,以免影响品质和品级。一般10月上旬当植株果实基本红透,叶子开始变黄时,可陆续收获。对移栽较晚的或夏栽的可适当收获晚些,但最晚也要在10月20日前收获完,以避免因霜冻降低品质。收获后要立即进行晾晒。

二、晾晒

田间的辣椒要整棵收下,收下后先晾晒1-2天,待叶子半干后,再头部朝北根部朝南,平码成半人高的条状或圆圈形垛,让其自然风干。初期晒干容易出现白干椒,鲜叶上垛易霉烂。切莫堆成大垛或根朝下单层堆放。垛码好后七天左右要进行倒码,即改为顶部朝南根部朝北,上下翻个过。这样晾晒15-20天,当辣椒八成干,即含水量18%左右时开始采摘。要边摘边分级,不要先混后分级,这样可以省工、省时和提高品质。

三、分级

要采摘的同时,可把辣椒分成等内、等外两大类。等内为出口商品椒其标准是:果实深红色、不破不碎、无霉烂无白绿椒、无斑点等(椒长3-3.5厘米)。其余均为等外品,只能内销。为销售方便,还可进一步分成绿干椒、粉红椒及等外混椒等类型。但无论等内等外的辣椒,一律不得带柄。分级后要继续晾晒,待含水量下降到16%以下时即可交售。14%以下为达标,即出口允许含水量。

四、贮藏

因某种原因没能及时售出的辣椒干,可先贮藏起来。方法有如下几种:

①密封法:即把辣椒充分风干,待含水量降到14%以下时,将其装入塑料袋内,袋口要严密封好,在室内贮藏起来不会变质;

②晾晒法:将晾晒好的辣椒装入编织袋内,置于室内的贮藏架上(架离地面30厘米即可),每隔10-15天,将成袋的辣崐椒放在院内晾晒一下,以避免含水量升高,贮藏一年品质如初;

③冷藏法:在条件好的地方,如有冷藏室(或冷库),把椒干放在里会更好,可长期存放,待价而沽。

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